CÔTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES
Environ 1,1 kg. Servie avec frites maison et légumes.
58€00
CÔTE DE COCHON DE LA FERME ELIZALDIA
350g, cuisson basse température, polenta du Pays Basque
18€00
MAGRET DE CANARD (FERME ARNABAR)
avec légumes
20€00
CANETTE
Cuisse (cuite à basse température), filet (à la plancha), purée de pommes de terre maison, carottes fanes
20€00
PIECE DU BOUCHER
avec frites maison et sauce au poivre
19€00
ESCALOPE DE VEAU À LA CRÈME
avec linguines
17€00
SAUCISSES CONFITES, JAMBON DE PAYS
avec basquaise et purée de pommes de terre maison
14€00
ANDOUILLETTE À LA MOUTARDE (FERME ELIZALDIA)
avec frites maison
18€00
